Perlamayo
El arte del cacao peruano en cada bocado. Descubre la esencia de nuestra tierra y el sabor artesanal que nos une.
Cómo preparar un delicioso chocolate caliente
01
Calentar leche o agua
Empieza calentando tu líquido de preferencia a fuego lento sin llegar a hervir.
Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de la experiencia auténtica del cacao artesanal en casa.
02
Agregar la tableta de Cacao Perlamayo
Introduce nuestra tableta de cacao puro para liberar todo el aroma y sabor de la Amazonía.
03
Remover hasta derretir completamente
Usa un batidor para integrar el cacao hasta obtener una textura suave y sedosa.
04
Servir caliente y disfrutar
Sirve en tu taza favorita y déjate envolver por el sabor del verdadero chocolate artesanal.
Cómo elaboramos nuestra tableta
01
Selección de granos
Elegimos cuidadosamente solo los mejores granos de cacao de la Amazonía peruana, asegurando una base de calidad excepcional para nuestras tabletas.
02
Fermentación
Un proceso crítico donde el cacao desarrolla sus precursores de sabor únicos bajo condiciones controladas de temperatura y humedad.
03
Secado
Los granos se secan naturalmente al sol para reducir la humedad y fijar los aromas desarrollados durante la fermentación.
04
Tostado
Aplicamos un tostado artesanal preciso para resaltar las notas frutales y florales características de nuestro cacao Perlamayo.
05
Molienda y Moldeado
Finalmente, molemos el cacao hasta obtener una pasta fina que luego vertemos en moldes para crear nuestras icónicas tabletas.
Categorías de Productos
Chocolate 100% cacao
Puro 100% Cacao
Nuestra Historia
En Perlamayo, creemos que el chocolate es mucho más que un dulce. Nuestra misión es educar sobre el cacao, respetando la tierra y la tradición de la Amazonía peruana para ofrecerte una experiencia sensorial única.